日本応用糖質科学会中部支部名古屋講演会において発表しました

12月10日(金)に日本応用糖質科学会中部支部名古屋講演会がWeb開催され,上村好美さん(B4)が口頭発表を行いました。

・上村好美,増田隆昌,西川功征,北口公司,矢部富雄

「熟成および冷蔵保存がバナナのレジスタントスターチ含量に与える影響」