日本食品科学工学会第70回記念大会で口頭発表・ポスター発表を行いました

京都市の京都女子大学において2023年8月24日〜26日の日程で開催された「日本食品科学工学会第70回記念大会」において，鈴木智子さん（M2）が口頭発表とポスター発表を行いました。

鈴木智子，本間篤史，北口公司，矢部富雄：

「ニンニク由来イヌリンの分子特性の解析」

日本食品科学工学会第70回記念大会，京都，2023年8月24-26日（口頭発表，ポスター発表）