岐阜大学が発行する「岐大のいぶき（No. 35, 2018）」のSpring-Summer号に，『未来の健康を考える』という特集が組まれ，矢部富雄教授の記事が掲載されました。 また，この内容については，岐阜大学ホームペー […]

公益財団法人ひと・健康・未来研究財団が発行する機関誌「ひと・健康・未来」第17号（2018年6月発行）に，第30回未来研究会で矢部富雄教授が講演した「食物繊維から腸管へのメッセージ〜多糖類に秘められた化学情報〜」の内容が […]

日本ビタミン学会が発行する「ビタミン」誌（第92巻，2018）に，矢部富雄教授の「食物繊維ペクチンの分子構造に隠された化学情報」と題する総説が掲載されました。