“Food Chemistry”誌のオンライン版に論文が掲載されました

“Food Chemistry”誌に受理されたSana Ben Othmanさん（D2）が筆頭著者の下記の論文が，オンライン公開されました。

「こちら」から1月31日までどなたでも自由にPDFファイルをダウンロードすることが出来ます。

Ben Othman, S., Katsuno, N., Kanamaru, Y., and Yabe, T.

‘Water-soluble extracts from defatted sesame seed flour show antioxidant activity in vitro’

Food Chem., 175, 306-314, 2015