愛知県豊橋市の県立豊丘高校において，矢部教授が「ネバネバのひみつ—日本の食文化を支えるねばり物質—」と題した出前講義を行いました。 講義は，１・２年生を対象として，40名ずつの60分授業を2回に分けて，総勢80名の生徒さ […]

岐阜県関市の県立武義高校において，矢部教授が「ネバネバのひみつ—日本の食文化を支えるねばり物質—」と題した出前講義を行いました。   講義は，18名の１・２年生の生徒を対象として，50分の講義を行いました。