食品セミナーで矢部教授が講演しました

2023年11月30日に岐阜大学において開催された，岐阜県食品科学研究所・岐阜大学応用生物科学部共催「食品セミナー」において，矢部富雄教授が「未利用野菜・果物の有効活用〜食物繊維の供給源として〜」と題した講演を行いました。