矢部 富雄
全学共通教育1年前期現代生物学入門(分担)
1年後期世界の食文化(分担)
学部1年前期食農生命科学概論(分担)
1年前期化学I(分担)
2年前期食品化学I
2年後期応用生命科学演習・実験
(糖質化学実験)
(分担)
3年前期食品生命科学演習・実験
(天然物化学実験)
3年前期専門科学英語(分担)
3年後期地域食品産業実習(分担)
3年後期食品関連法規(分担)
大学院1年前期食品化学特論
1年前期先端生命科学特論(分担)
1年前期Advanced Topics in Food Chemistry(分担)
1年後期食品成分化学特論(分担)