2021年

原著論文

  1. Alfarafisa, N.M., Kitaguchi, K. and Yabe, T.: Diospyros kaki extract protects myoblasts from oxidative stress-induced cytotoxicity via secretions derived from intestinal epithelium. Biosci. Biotechnol. Biochem.85(2), 430-439, 2021. DOI: 10.1093/bbb/zbaa048
  2. Kobayashi, C., Inagaki, M., Nohara, M., Fukuoka, M., Xijier, Yabe, T. and Kanamaru, Y.: The effects of denatured major bovine whey proteins on the digestive tract, assessed by Caco-2 cell differentiation and on viability of suckling mice. J. Dairy Res., 88, 221-225, 2021. DOI: https://doi.org/10.1017/S0022029921000376
  3. Gotoh, S., Naka, T., Kitaguchi, K. and Yabe, T.: Arabinogalactan in the side chain of pectin from persimmon is involved in the interaction with small intestinal epithelial cells. Biosci. Biotechnol. Biochem., 85(7), 1729-1736, 2021. DOI: 10.1093/bbb/zbab068

総説

  1. Gotoh, S., Kitaguchi, K. and Yabe, T.: Involvement of the complex polysaccharide structure of pectin in regulation of biological functions. Reviews in Agricultural Science, 9, 221-232, 2021. DOI: https://dx.doi.org/10.7831/ras.9.0_221

書籍・雑誌記事

  1. 矢部富雄:巻頭言「節目の年にあたり」,応用糖質科学, 11(4), 145-146, 2021.

学会発表

  1. 増田凌也,北口公司,矢部富雄:ペクチン側鎖がタンパク質欠乏マウスの小腸上皮細胞に与える影響,糖鎖科学中部拠点「若手の力」フォーラム,(Web開催),2021年1月22日
  2. 入谷隼多,北口公司,矢部富雄:腸管上皮におけるイヌリンの作用機序と細胞増殖に及ぼす影響,糖鎖科学中部拠点「若手の力」フォーラム,(Web開催),2021年1月22日
  3. 後藤咲季,大野真貴,伊藤賢一,北口公司,矢部富雄:小腸上皮様細胞における栄養吸収に対するペクチンの効果,第68回日本応用糖質科学会中部支部講演会,名古屋(Web開催と併用),2021年3月5日(【発表賞】受賞)
  4. 角岡祐佳,加島隆洋,横山慎一郎,秦健敏,北口公司,矢部富雄:乳酸菌が生産する菌体外多糖の構造的特徴と小腸上皮細胞に与える影響,日本食品科学工学会第68回大会,福岡(Web開催),2021年8月28日
  5. 荒本真珠愛,北口公司,矢部富雄:グアーガム部分分解物が腸管上皮細胞に及ぼす影響,日本食品科学工学会第68回大会,福岡(Web開催),2021年8月28日
  6. 増田凌也,伊藤賢一,大野真貴,北口公司,矢部富雄:ペクチン側鎖がタンパク質欠乏マウスの小腸上皮細胞に与える影響,日本応用糖質科学会2021年度大会(第70回),札幌(Web開催),2021年9月1日
  7. 竹中裟貴,高橋知里,北口公司,矢部富雄:大豆タンパク質におけるO-マンノース型糖鎖の存在の検討,第40回日本糖質学会年会,鹿児島,2021年10月27−29日(ポスター発表)
  8. 後藤咲季,北口公司,矢部富雄:小腸上皮様細胞を用いたペクチンによる栄養素吸収への影響の検討,日本食物繊維学会第26回学術集会,Web開催,2021年11月7日
  9. 上村好美,増田隆昌,西川功征,北口公司,矢部富雄:熟成および冷蔵保存がバナナのレジスタントスターチ含量に与える影響,日本応用糖質科学会中部支部名古屋講演会,Web開催,2021年12月10日
  10. 船橋江美子,北口公司,矢部富雄:イチゴの抗炎症効果にペクチンが及ぼす影響の解析,日本食品科学工学会中部支部大会,静岡,2021年12月11日

社会活動

  1. 【市民講座】矢部富雄:令和2年度岐阜フィールド科学教育研究センター公開講座・食と緑と命の学校(JAぎふ・岐阜大学共催),乳製品の知恵としくみ〜バター〜,岐阜大学,岐阜,2021年3月16日
  2. 【市民講座】矢部富雄:各務原市生涯学習講座,ネバネバのひみつ〜日本の食文化を支えるねばり物質〜,ハイカレッジ各務原西,各務原,2021年7月8日
  3. 【公開講座】矢部富雄:地域国際化におけるSDGsの取組み「グローカル化のためのSDGs勉強会」,未利用野菜・果物有効活用〜食物繊維の未知なる機能〜,岐阜大学グローカル推進機構,Webinar,2021年9月24日
  4. 【新聞報道】矢部富雄:「食品廃棄物,活用策探る 岐阜大がSDGs勉強会」,岐阜新聞,2021年9月27日

2020年

原著論文

  1. 入谷隼多,矢部富雄:イヌリンは分化Caco-2細胞に直接作用して腸上皮細胞増殖因子の分泌を促進する,ルミナコイド研究24(2), 87-93, 2020.
  2. Ben Othman, S., Ido, K., Masuda, R., Gotoh, S., Hosoda-Yabe, R., Kitaguchi, K. and Yabe, T: Senescence-Accelerated Mouse Prone 8 mice exhibit specific morphological changes in the small intestine during senescence and after pectin supplemented diet. Exp. Gerontol., 142, 111099, 2020. DOI:10.1016/j.exger.2020.111099

総説

  1. Alfarafisa, N.M., Kitaguchi, K. and Yabe, T.: The aging of skeletal muscle and potential therapeutic effects of extracts from edible and inedible plants. Reviews in Agricultural Science, 8, 70-88, 2020. DOI:10.7831/ras.8.0_70

書籍・雑誌記事

  1. 矢部富雄(分担):糖鎖生物学/生命現象と糖鎖情報,北島健・佐藤ちひろ・門松健治・加藤晃一 編,名古屋大学出版会,2020年2月.(ISBN: 978-4-8158-0981-2)
  2. 矢部富雄:食物繊維に秘められた腸管へのメッセージを読み解く,機関誌「ひと・健康・未来」第24号,公益財団法人ひと・健康・未来研究財団,pp.6–9, pp.18–19,2020年3月.
  3. 矢部富雄:特集あたり前に在るペクチンに秘められた複雑さ 緒言 ペクチン研究の現在,応用糖質科学,10(4),212-214,2020.

学会発表

  1. 後藤咲季,大野真貴,北口公司,矢部富雄:柿由来ペクチンが小腸絨毛形態変化と栄養吸収能に及ぼす影響の解析,日本農芸化学会2020年度大会,福岡,2020年3月26日(【ポスター発表(優秀発表)】選出)
  2. 入谷隼多,北口公司,矢部富雄:イヌリンが小腸上皮の細胞増殖に及ぼす影響,日本応用糖質科学会2020年度大会(第69回),長野(Web開催),2020年9月9日〜11日(【ポスター賞】受賞)
  3. 後藤咲季,伊藤賢一,大野真貴,北口公司,矢部富雄:柿由来ペクチンによる小腸絨毛形態変化と栄養吸収への影響,日本応用糖質科学会2020年度大会(第69回),長野(Web開催),2020年9月9日〜11日
  4. Ryoya Masuda:Effects of pectin side chain on intestinal epithelial cells and nutrients absorption,International Symposium on Food Science, FST, UKM-Gifu University 2020,Webinar,2020年9月22日(【Bronze Medal】受賞)
  5. 入谷隼多,北口公司,矢部富雄:イヌリンは分化Caco-2細胞に直接作用して腸上皮細胞増殖因子の分泌を促進する,日本食物繊維学会第25回学術集会,(Web開催),2020年11月21日〜23日
  6. 高野佳代子,杉浦聡,矢部富雄,北口公司:カルノシンは活性化ミクログリアのIL-6産生を抑制する,日本食品科学工学会中部支部大会,(Web開催),2020年12月12日
  7. 竹内博規,山下昇吾,矢部富雄,北口公司:ペクチンが腸管マスト細胞へ及ぼす影響の解析,日本食品科学工学会中部支部大会,(Web開催),2020年12月12日

招待講演

  1. 矢部富雄:食物繊維の知られざる生理機能,あいち産業科学技術総合センター・食品工業技術センターセミナー,名古屋,2020年1月30日
  2. Tomio Yabe:Keynote Lecture 2 “Pectin induces proliferation of intestinal cells through the alteration of cell-surface heparan sulfate”,International Symposium on Food Science, FST, UKM-Gifu University 2020,Webinar,2020年9月22日
  3. Tomio Yabe : “Dietary fiber and food fortification”, Webinar on “Food Fortification – Fortifying the Nation”, NetProFaN-North East Chapter & University of Science & Technology, Meghalaya, India, 2020年9月24日

社会活動

  1. 【市民講座】矢部富雄:令和元年度岐阜フィールド科学教育研究センター公開講座・食と緑と命の学校(JAぎふ・岐阜大学共催),チチのおしえ〜乳製品の知恵としくみ〜,岐阜大学,岐阜,2020年1月21日
  2. 【出前講義】矢部富雄:岐阜県立武義高等学校,「ネバネバのひみつ—日本の食文化を支えるねばり物質—」,関,2020年10月22日
  3. 【出前講義】矢部富雄:愛知県立豊丘高等学校,「ネバネバのひみつ—日本の食文化を支えるねばり物質—」,豊橋,2020年10月28日

2019年

原著論文

  1. Ishisono, K., Mano, T., Yabe, T. and Kitaguchi, K.: Dietary fiber pectin ameliorates experimental colitis in a neutral sugar side chain-dependent manner. Front. Immunol., 10:2979. DOI: 10.3389/fimmu.2019.02979

総説

  1. Kitaguchi, K. and Yabe, T.: Dietary fiber pectin is recognized in a structure-specific manner by intestinal cells. Trends Glycosci. Glycotechnol.31(182), E91-E97, 2019. DOI: 10.4052/tigg.1402.1E
  2. 北口公司,矢部富雄:腸管細胞による食物繊維ペクチンの構造特異的認識機構,Trends Glycosci. Glycotechnol., 31(182), J91-J97, 2019. DOI: 10.4052/tigg.1402.1J

学会発表

  1. 矢部富雄:腸管オルガノイドを用いたペクチンの機能性評価,第59回澱粉研究懇談会,伊東,2019年5月31日
  2. 入谷隼多,猪野嘉中,北口公司,矢部富雄:チコリ由来イヌリンが腸管に及ぼす影響,日本食品科学工学会第66回大会,札幌,2019年8月31日
  3. 増田凌也,伊藤賢一,大野真貴,北口公司,矢部富雄:熟度の上昇による柿由来ペクチンの構造変化とそれに伴う腸管への影響,日本食品科学工学会第66回大会,札幌,2019年8月31日
  4. 後藤咲季,大野真貴,北口公司,矢部富雄:小腸形態変化に影響を及ぼすペクチン内分子構造の解析,日本応用糖質科学会2019年度大会(第68回),岐阜,2019年9月12日
  5. Tomio Yabe, Ritsuko Hosoda-Yabe and Kenichi Ito:Evaluation of the effect of salmon nasal cartilage-derived proteoglycan on intestinal epithelial cells by mouse enteroid, Proteoglycans 2019: 11th International Conference on Proteoglycans, Kanazawa, 2019年9月30日
  6. Kohji Kitaguchi, Keita Ishisono, Tosiyuki Mano and Tomio Yabe:Dietary fiber pectin mitigates experimental colitis in a side chain-dependent manner, ISNFF2019: The 12th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods, Kobe, 2019年12月4日
  7. Nayla M. Alfarafisa, Kohji Kitaguchi and Tomio Yabe:The effect of Japanese persimmon (Disopyros kaki) extract on the prevention of sarcopenia, ISNFF2019: The 12th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods, Kobe, 2019年12月4日
  8. Saki Gotoh, Kenichi Ito, Maki Ohno, Kohji Kitaguchi and Tomio Yabe:The effect of pectin from persimmon on small intestinal villus morphology change and nutrient absorption, ISNFF2019: The 12th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods, Kobe, 2019年12月4日
  9. 入谷隼多,猪野嘉中,北口公司,矢部富雄:絨毛構造に影響を及ぼすイヌリンの腸内細菌非依存的な機能評価,日本応用糖質科学会中部支部三重講演会,三重,2019年12月13日(【ポスター発表賞】受賞)
  10. 北出麻莉,加島隆洋,鈴木寿,北口公司,矢部富雄:エゴマ及びエゴマ発酵産物による光老化保護作用機序の解析,日本食品科学工学会中部支部大会,三重,2019年12月14日

招待講演

  1. 矢部富雄:食物繊維から腸管へのメッセージ〜多糖類に秘められた化学情報〜,日本生化学会北陸支部シンポジウム,福井,2019年6月1日

社会活動

  1. 【市民講座】矢部富雄:平成30年度岐阜フィールド科学教育研究センター公開講座・食と緑と命の学校(JAぎふ・岐阜大学共催),チチのおしえ〜乳製品の知恵としくみ〜,岐阜大学,岐阜,2019年1月22日
  2. 【公開講座】矢部富雄:食品機能性成分の作用機序を明らかに〜岐阜県との共同研究〜,岐阜県食品科学研究所開所記念講演会,岐阜大学,岐阜,2019年4月3日
  3. 【公開講座】矢部富雄:食物繊維から腸管へのメッセージ〜未知なる食品機能の探索〜,岐阜大学各務同窓会岐阜支部総会,岐阜,2019年7月7日
  4. 【市民講座】矢部富雄:食物繊維に秘められた腸管へのメッセージを読み解く,第24回ひと・健康・未来シンポジウム2019名古屋「食」を考える〜今の食卓に大切な栄養学〜(公益財団法人ひと・健康・未来研究財団主催),名古屋,2019年9月28日
  5. 【公開講座】矢部富雄:学・研究機関の視点からの「国際連携教育」と産への期待,岐阜大学創立70周年事業国際シンポジウム・岐阜ジョイントディグリー(JD)シンポジウム2019〜日印馬・産官学パネルディスカッション,長良国際会議場,岐阜,2019年10月8日
  6. 【協定大学交流】Tomio Yabe:Pectin induces proliferation of intestinal cells through the alteration of cell-surface heparan sulfate,広西大学・岐阜大学農業科学研究アカデミーシンポジウム,広西大学,中国,2019年10月21日
  7. 【市民講座】矢部富雄:令和元年度岐阜フィールド科学教育研究センター公開講座・「食べられる生命〜肉と卵と牛乳の科学と実際〜」,ソフトクリーム〜牛乳を食べる〜,岐阜大学,岐阜,2019年11月9日