矢部教授が高山市において公開講座で講演しました

高山市交流スペース「まちスポ飛騨高山」（フレスポ飛騨高山内）にて，2024年3月22日（金）に開催された，高山市民公開講座・岐阜大学先制食未来研究センター主催「食のサイエンス〜野菜を食べる意味とは〜」において，矢部富雄が，『野菜を食べると良いこと〜野菜はどのように健康に貢献するのか〜』というタイトルの講演を行いました。