2025年9月6日 / 最終更新日時 : 2025年9月7日 yabeinfo お知らせ 日本応用糖質科学会2025年度大会（第74回）において田中日陽さん（M1）がポスター賞を受賞しました 日本応用糖質科学会2025年度大会（第74回）においてポスター発表をした田中日陽さん（M1）が，ポスター賞を受賞しました。
2025年9月6日 / 最終更新日時 : 2025年9月7日 yabeinfo お知らせ 日本応用糖質科学会2025年度大会において口頭発表・ポスター発表を行いました 岡山コンベンションセンターにおいて，2025年9月3日〜5日の日程で開催された日本応用糖質科学会2025年度（第74回）大会において，星知里さん（M1），田中日陽さん（M1）の2名が，口頭発表とポスター発表を行いました。 […]
2025年8月26日 / 最終更新日時 : 2025年8月30日 yabeinfo お知らせ 全国本みりん協議会において記念講演を行いました 2025年8月25日に，名古屋市において「全国本みりん協議会」総会が開催され，その後に矢部富雄教授が「本みりん及びみりん粕に含まれる多糖について」と題した記念講演を1時間行いました。
2025年8月25日 / 最終更新日時 : 2025年8月30日 yabeinfo イベント 研究室旅行に行きました 2025年8月23日と8月24日の日程で，食品免疫学研究室・食品安全解析学研究室と合同の研究室旅行を実施し，高山・上高地方面に行きました。 快晴の天候にも恵まれ，車3台でのドライブも含め旅行を楽しみました。 […]
2025年8月2日 / 最終更新日時 : 2025年8月2日 yabeinfo イベント 「高大接続探求ゼミ講座『植物の個性を探れ！食物繊維と野菜の不思議な関係』」を実施しました 東海国立大学機構の傘下にある名古屋大学教育学部付属高等学校は，SSH（スーパーサイエンス・ハイスクール）科学人材育成重点枠（高大接続）に昨年度から採択されています。 この高大接続プログラムは，東海地区の高校で構成される『 […]
2025年6月14日 / 最終更新日時 : 2025年6月20日 yabeinfo お知らせ 農業食料工学会2025年度シンポジウムで矢部教授が講演を行いました 2025年6月13日に東京ビッグサイト会議棟で開催された「農業食料工学会2025年度シンポジウム」において，矢部富雄教授が招待講演を行いました。このシンポジウムは，6月10日〜13日の日程で開催されたFOOMA Japa […]
2025年5月23日 / 最終更新日時 : 2025年5月25日 yabeinfo イベント 第70回岐阜県細寒天展示品評会において，矢部教授が「岐阜県寒天創業100周年記念講演」を行いました 5月23日（金）に岐阜県恵那市山岡町の山岡農村環境改善センターにおいて，第70回岐阜県細寒天展示品評会が開催されました。 今年は，1657年に京都・伏見で誕生した寒天が，現在の恵那市岩村町で1925年に製造されるようにな […]
2025年5月15日 / 最終更新日時 : 2025年5月15日 yabeinfo お知らせ 平澤信太郎さん（D3）の総説論文がReviews in Agricultural Science誌に掲載されました 平澤信太郎さん（D3）の総説論文「Salmon Nasal Cartilage Proteoglycan: Exogenous Functionality Compared to Other Chondroitin Su […]
2025年5月10日 / 最終更新日時 : 2025年5月15日 yabeinfo イベント 矢部教授がオンラインセミナーの講師を務めました 5月9日に一般社団法人食品機能推進協会の主催で開催された無料オンラインセミナーにおいて，矢部教授が講師を務めました。 2025年5月セミナー開催 ～野菜と果物の食物繊維の健康効果と未利用資源由来の食物繊維の活用～ &nb […]
2025年4月1日 / 最終更新日時 : 2025年4月7日 yabeinfo お知らせ 令和7年度スタート 令和７年度の食成分機能化学研究室は，大学院修士課程への進学者４名を加え，博士課程１名，修士課程７名，４年生３名の合計11名の学生と，研究員１名と教員１名の総勢13名となりました。 近藤位旨先生が主宰する食品 […]
