『新版基礎食品学』が出版されました

矢部富雄准教授が共著者として分担執筆した下記の書籍が12月10日に出版されました。

『新版基礎食品学』

編著者：遠藤泰志，池田郁男

アイ・ケイ コーポレーション

ISBN978-4-87492-333-7