日本食物繊維学会第27回学術集会において発表しました

11月5日〜6日の日程で大妻女子大学において開催された，日本食物繊維学会第27回学術集会において，矢部富雄教授が口頭発表を行いました。

・船橋江美子，北口公司，矢部富雄

「イチゴの抗炎症効果にペクチンが及ぼす影響の解析」