FFIジャーナルにペクチンに関する総説が掲載されました
2015年5月1日発行の「Foods & Food Ingredients Journal of Japan(FFIジャーナル)」に,矢部准教授が執筆した下記の内容の総説が掲載されました。
矢部富雄
「食物繊維ペクチンの未知の生理機能」
Foods & Food Ingredients J. Jpn., 220 (2), 139-146, 2015.
2015年5月1日発行の「Foods & Food Ingredients Journal of Japan(FFIジャーナル)」に,矢部准教授が執筆した下記の内容の総説が掲載されました。
矢部富雄
「食物繊維ペクチンの未知の生理機能」
Foods & Food Ingredients J. Jpn., 220 (2), 139-146, 2015.