11月15日（土）に岐阜フィールド科学教育研究センターの主催で，H26年度公開講座「食べられる生命ー肉と卵と牛乳の科学と実際ー」が，食品加工棟において開催されました。 第2回のこの日は，「ソフトクリーム，ヨーグルト」をテ […]

10月28日（火）にNPOバイオものづくり中部の主催で，名古屋大学において「平成26年度食品・機能性分子分科会」が開催され，矢部准教授が招待講演を行いました。